有點"失望"的【老五鍋貼牛肉麵】下午人潮依舊多｜韭菜卻沒有韭菜味－Couple Map咖波地圖

老五韭菜鍋貼

今天其實是要去吃【震湶】，超有名的網紅冰品，
但真的是Hennn餓，我們就很不要臉的問店員說：
請問哪裡有推薦的午餐嗎？

店員A說：ㄟㄟㄟ B~妳在地，推薦一下啦！
店員B說：哇仔ㄉㄟ啦！那個旁邊那條街，有家老店，鍋貼蠻好吃的喔！
叫做：【老五鍋貼牛肉麵】

我們在冰品店裡登記完資料後，我跟小胖子小可就快速的往鍋貼店衝！
老五煎鍋貼
說真的，如果是走同側的道路，其實店家真的Hennn不明顯…
要不是路過，剛好看到老闆娘在煎鍋貼，我可能不會發現啊！
老五鍋貼牛肉麵人潮
查了一下，聽說是板橋當地很有名的小店捏！
現在才3點多...居然還這麼多人...真的是狂啊！

厚！以下是菜單
老五鍋貼牛肉麵菜單
既然店名叫做老五鍋貼牛肉麵，那當然要點個招牌囉~

所以我們就點了鍋貼和牛肉麵！
那既然有鍋貼，當然也要點水餃吃吃看囉~
老五鍋貼
先講鍋貼，首先基本上煎工還不錯，基本的焦脆感有，但又不會太焦，
我們覺得，皮煎的很好吃，但有點空空的…
如下
老五韭菜鍋貼

肉餡扎實但量似乎有點少，而且韭菜味不夠重，吃完有點…空虛…
或許不愛韭菜的人，會喜歡，

但對我而言，韭菜鍋貼或韭菜類的食品，沒有韭菜味那還有什麼樂趣呢！
尤其是韭菜鍋貼，屬於稍重口味，而且偏油的食品，韭菜嗆味與豬肉的搭配應該要是必然的啊~

對我而言，以"韭菜鍋貼"來說，我覺得其實還好…
因為我吃完，我可能根本不知道它是韭菜口味！！

也有可能是因為我太愛吃鍋貼跟日式煎餃了...
好比常見的八方雲集，每家的感覺也不同，
若以八方雲集來說，最好吃的是台北公館溫州街那家！

若是”煎”類的鍋貼or煎餃，最好吃的還是寧夏夜市的馥陽鍋貼(它的水餃就還好
(點我看更多馥陽鍋貼：脆中帶勁【馥陽鍋貼水餃專賣店｜寧夏美食好勁道】最合我們胃口的鍋貼
老五鍋貼牛肉麵的水餃
水餃的話，我覺得皮很Q，Q彈有嚼勁，肉餡的比例感，相對沒有空隙，
但一樣吃完...我可能不會知道裡面包的是高麗菜還是韭菜...

不過，跟別人不一樣的是，我對水餃的評價大於鍋貼！
可能是因為包的方式，同樣的量在水餃裡就剛好，在鍋貼裡就很空…

我覺得餃子或鍋貼類的內餡，包的蔬菜很重要，
因為富含湯汁的內餡其實會有明顯的菜味！
厲害的內餡，搭配起來真的會很好吃！而且會中和掉豬肉的油膩！
老五鍋貼牛肉麵油花分明
好，來介紹牛肉麵給大家
老五的牛肉麵其實蠻佛的喔！一碗$115，但其實肉給的不手軟，肉量是夠的！

我覺得它的牛肉有點像”焢肉”，又肥又瘦！
若用焢肉的角度來看的話，它的牛肉還蠻好吃的！
油花分布明顯，環肥夾雜，我覺得口感還行，因為我不排斥肥瘦一起吃，

但因為這樣的處理方式，整體吃起來偏油，
掉落的油脂讓湯更油，像小可就有點無法…
老五鍋貼牛肉麵酸菜
那老五的酸菜，我覺得還好，不太有記憶點，沒什麼特色。

我覺得老五的牛肉麵還可以，不是超級好吃或是特別有特色的那種，
但就是這個價錢還可以，湯頭的味道有重，是紅燒印象的辣，搭青江菜還不錯！
另外，它的麵條是偏硬，有勁的那種，不會煮爛，也不用細麵，比一般陽春麵再寬一些。

題外話，我覺得吃起來，有點像某牌-紅燒牛肉泡麵的味道。
認真像...

牛肉麵推薦："點我看"濟南紅燒牛肉麵
老五鍋貼牛肉麵的酸辣湯
那最後是老五的酸辣湯
老五鍋貼牛肉麵酸菜內料
我覺得酸辣湯的勾芡太多了，還吃的到結塊的粉塊物...(如圖)
我個人是看到這個就扣分啦，或許有人喜歡吃？
喔對了，它的辣，是辣椒粉的辣~我個人不愛