蔡色百種忘不了，
記憶猶新好味道，
隆情厚誼來知道，
府上一坐便知曉。
想當然爾，這詩不是我寫的~
雖然小弟也曾一首1500，幫人寫過單曲啦沒錯
(飛踢... 小可云：誰叫你在那邊默默打廣告啦！
好啦回歸正途，如首圖，仙氣盎然，
其實是乾冰的功勞，仙氣逼人，氣勢完全表現出來！
並且用長型加湯壺，完美俐落的進行加湯動作！
這頭龍冷靜後長這樣！
不得不說，蔡記隆府，整間店認真浮誇，從店門的設計，
蔡記隆府迎面而來的龍頭，
認真巨大
到武功祕笈般的菜單
(直接默默獻上蔡記隆府的菜單MENU啦~
還有肉
對，還有肉！
超多！
我們低消還沒點到...就吃飽啦！這個肉量，我說甚麼也要對不起我的腹肌！
小可：別騙人了！你沒有腹肌
好來，認真！
先來看我們點了什麼
________________________
我們鍋底選：紅內白外(推！)
認真建議，如果愛吃辣的人不多，可以用這個方式，因為白湯超級好喝，內鍋的空間給辣湯鍋煮食物剛好。
麻辣湯底：牛油為基底，精選茂汶花椒、大紅袍、天鷹新一代?滿天星等多種沒聽過的辣椒...(如MENU
白湯湯底：老母雞、大骨與蔬菜精燉熬煮...(如MENU
我們點的浮誇肉品(對6人來說已經夠多了...)
頂級無骨牛小排 (加大)
梅花豬肉 (加大)
紐澳小羔羊
奧斯卡男女配角：
滷鴨血x2 (So Damn 入味好吃)
南門盧紀蛋餃x1 (神厲害...都是當天南門市場現煎直送)
腐皮x1 (麻辣鍋一定要的啊！
老油條x1 (麻辣鍋怎麼可以沒有這個！
麻辣滷肉飯x3 (很香，嚐鮮即可，不然會吃不完
綜合蔬菜拼盤x1
熱烏龍茶
特調酸梅汁
招待：
冬瓜檸檬飲
(浮誇不過我喜歡)
中間的麻辣湯底，原本就有滷豆腐跟滷鴨血的底料，不過真的很好吃！
調味料全都給的實在，另外我們後來發現白飯、麻辣滷肉飯全都是附贈的，
想吃多少吃多少！
但你真的會吃不下！
絕配的油條，煮的微脆，再吸飽這個巴蜀四川的超讚麻辣湯，再一口咬下，
God Damn 好吃！
而且是麻而不辣(我覺得啦~)
頂級無骨牛小排，很嫩，簡單，好吃，
涮個10秒後，一口入嘴，一味入魂
雖然貴，但必點
紐澳小羔羊，腥味淡，肉質嫩，
在麻辣鍋煮後更好吃，白湯鍋煮稍顯遜色，但仍好吃
梅花豬肉，出色的口感，完全體現什麼叫好吃的豬肉片！
然後很浮誇！
以上肉品全部建議原味最好吃！
這一定要特地拿出來講，沒吃還不知道：
原來！蛋餃可以這麼好吃！
不浮誇，這是南門盧記蛋餃，南門市場難買得要死的每日現做蛋餃！
認真的煎蛋紋理，內部扎實的肉餡，認真好吃
煮阿煮，煮阿煮，又大又紮實
腐皮也是不油且純粹的那種，沒有油炸，直接乾燥的那種，
這種腐皮，也是麻辣鍋的絕搭！
絕對可以喝上好幾碗的老母雞湯，也就是蔡記隆府的白湯
麻辣滷肉飯，吃的到的麻，很香，拌點蔥與香菜更讚！
肥肉的部分，也是燉到不覺得油膩。
綜合蔬菜盤，認真的新鮮，
尤其蓮藕片，既Q又扎實！也有自然的甜味！
小可平常不吃太多但今天搶著吃 !
題外話，我們發現累了可以把手放在龍頭上靠著...
另外還可以拿來當放公筷的架子，傻眼的無違和~
再來是招待的冬瓜檸檬飲
一上桌，就是一陣驚嘆：這也太浮誇了吧！
乾杯！
總覺得有總結論：蔡記隆府，莫非你浮誇系！？
想要喝酒的朋友，也是有選擇，只是有點貴~氣氛也不太搭~
愛玩客也才剛介紹完這家老灶火鍋
蔡記隆府完全是一個適合慶祝的地方！
慶祝打卡聊是非~
氣派浮誇又好吃~
這樣講好像很沒Sense，簡單來說就是
今天沒有吃到雷的，連湯煮到後來都可以繼續喝，
不會像一般火鍋店，煮到後來，湯的雜質很多，浮在湯面的油體很多
我相信這與食材精選也有關係，認真的好喝！
超級挑嘴的小可也喝了好幾碗湯呢！
蔡記隆府｜龍頭寺老灶火鍋
推薦搭配
內部：麻辣湯底
外部：老母雞大骨白湯
看得爽，吃的爽，喝的也夠爽！
【咖波評分】
蔡記隆府｜龍頭寺老灶火鍋
好吃程度： ★★ 
(4.5顆星！
服務態度： ★★★★★
價格CP值：★★★★☆
環境整潔： ★★★★★
整體CP值：★★★★☆
【店家資訊】
蔡記隆府｜龍頭寺老灶火鍋
地址： 台北市中山區新生北路二段58巷6號
連絡電話：02-2571-3430
營業時間：周一至周日17:30-01:30
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