當大家提到牛肉麵時，總是可以說出幾家口袋名單，
不管是林東芳牛肉麵、濟南牛肉麵、飄香牛肉麵或是我家廚房主廚牛肉麵等等，
這些佔據一方的霸主牛肉麵，都各有擁護者啊~
這次偶然聽工作上認識的朋友介紹這間【牛肉麵‧雞湯】
真的是超級莫名的一個店名啊！？
而且招牌設計跟旁邊的【安全帽‧雨衣】根本同樣概念啊！WTF?
是不是很像!!?
不過，看來一切都甭擔心了，東西是真的好吃的~
但雞湯有點貴
來~以下正文開始，先來個菜單~
如果帶外國朋友，還很貼心的有外文與日文版的MENU~是不是揪甘心~
我們這次點了
1.紅燒半筋半肉牛肉麵(小碗$200)
2.蒜頭雞湯($120)
3.牛原汁花甘($40)
4.招牌香辣乾拌麵(小碗$55)
5.海帶豆皮($30+$20)
total $465
首先一定要注意店內的注意事項，
吃過林東芳的朋友一定知道，如果添加店家提供的牛油，可以吃的更有層次
這家【牛肉麵雞湯】有不同的辣醬、和牛油與酸菜等等供大家選擇！
來介紹必吃的牛肉吧！ 牛肉麵雞湯的紅燒牛肉麵
牛肉麵雞湯的"紅燒牛肉麵"
紅燒湯頭的部分不錯，是屬於可以喝的紅燒牛肉麵，不像飄香牛肉麵那樣的重口味，鹹的剛好，是ㄕㄨㄚˋ嘴的湯頭
或許各位在品嘗時，
可以嘗試：原味→加牛油→加酸菜(逐量加)，試著嚐嚐不同的層次，或許每個人喝出的底蘊都不一樣
再來就是肉塊的部分啦~
牛肉麵雞湯的牛肉肉塊，燉的8分爛2分柴，是好吃的比例！
倒也不是真的柴到卡牙縫很難嚼的那種，而是吃得出肉絲感，但一咬即斷，整體口感不錯！
麵也是一口一口和著湯，配著不同層次辣度與香度默默的就被我們倆給吃光了...
(牛肉麵真的是太難比較優劣了！厲害的太多，不同的特色，不同的功夫啊...
點我看【濟南牛肉麵】吸飽湯汁的大塊牛肉大滿足-濟南紅燒牛肉麵
牛肉麵雞湯的"蒜頭雞湯"也是很濃郁，
感覺很補，味道不錯，裡面總共有3塊肉，感覺是大雞翅，剁三塊的概念
湯的色澤還不錯，油泡分布自然，喝起來真的有"雞湯"的感覺！
天冷時，會想來一份呢！
但是...一盅120...似乎總覺得有點貴啊...
再來是"招牌香辣乾拌麵"
第一味：原味
吃起來是甜辣底的，我個人不太習慣，配上蔥與豆芽菜，吃起來有點關東煮甜不辣醬加上乾麵的感覺
第二味：添加辣紅油
瞬間，進入另一個世界，馬上變成香麻辣麵的感覺，有種多年前，去西安吃油潑辣麵的感覺，我個人蠻喜歡加辣紅油之後的味道，幾口就扒完所有麵囉~
這是牛肉麵雞湯的"牛原汁花甘"
真的是湯汁吸滿滿，還可以直接喝喔~雖然這邊的牛湯，花甘味參與不少，但還不錯！
一樣地，可以試試看牛油跟紅辣油，來吃出不同感覺的花甘，因為不同香度跟不同辣度的層次也是很不錯的！
最後就是小菜豆皮跟海帶，不錯，都是新鮮的口感，是好吃的小菜！
蔥花和辣醬一起，這些小菜又更好吃了！
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Couple結論
是好吃可以推薦的牛肉麵
鄰近的林東芳如果太多人，可以來這邊吃看看喔！
不過這邊人也超多...
然後...店內服務人員的臉都超級臭的啦...
但不影響牛肉麵雞湯的好吃程度XDD
【咖波評分】
好吃程度： ★★★★☆
服務態度： ★★★★☆
價格CP值：★
☆
環境整潔： ★★★★☆
整體CP值：★★★★☆
【店家資訊】
牛肉麵 雞湯
地址：105台北市松山區市民大道四段85號
電話：02 2778 7776
營業時間：
星期一~星期六18：00~04：00
星期日公休
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